Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması (Videolu)

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

• 4 orta boy pırasa
• 2 adet orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet limon suyu
• 1 su bardağı su
• 1 /2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Dış kabuklarını ve kök kısımlarını ayıkladığım pırasaları bol suda yıkadıktan sonra verev şeklinde doğradım.
2. Havuçları da ince ince doğradım.
3. Geniş tabanlı bir tencereye sırasıyla; doğranmış pırasa ve havuçları aktardım.
4. Duruladıktan sonra suyunu süzdürdüğüm pirinçleri üzerlerine serpiştirdim.
5. Zeytinyağın yarısını ekleyerek hafifçe kavurdum.
6. Bir bardakta limon ve suyu birleştirdim.
7. Ardından tenceredeki pırasaların üzerine ekledim.
8. Toz şeker ve tuzunu ilave ederek hafifçe karıştırdım.
9. Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirdim.