in

Hindistan Mutfağından Kalakand Tatlısı Tarifi (Efsane Lezzet)

Hindistan Mutfağından Kalakand Tatlısı Tarifi (Efsane Lezzet)
Hindistan Mutfağından Kalakand Tatlısı Tarifi (Efsane Lezzet)
Tarifin Hikayesi

Hindistan Mutfağından Kalakand Tatlısı Tarifi (Efsane Lezzet) İçin Malzemeler

  • 500 gram tuzsuz lor peyniri
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı kakule tozu (olmasa da olur)
  • Portakal ve limon kabuğu rendesi
  • Badem
  • Antep fıstığı

Hindistan Mutfağından Kalakand Tatlısı Tarifi (Efsane Lezzet) Nasıl Yapılır?

  1. Kalakand tatlısının en büyük özelliği tuzsuz lor peyniri ile yapılıyor olması. Öncelikle bir yoğurma kabında lor peynirini iyice eziyoruz ve yoğuruyoruz bu tatlının püf noktası. İyice pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğurmamız gerekiyor.
  2. Daha sonra sütü tencereye alıyoruz altını yüksek ateşe getiriyoruz kaynayana dek karıştırıyoruz. Süt kaynamaya başlayınca altını orta ateşe getiriyoruz, süt biraz katı kıvama gelmesi lazım.
  3. Yaklaşık 8 dakika sonra şekeri ekliyoruz. Karıştırıp, 5 dakika daha kaynatıyoruz. 5 dakika sonra yoğurmuş olduğumuz loru ilave ediyoruz. İçine limon veya portakal kabuğu rendesi ekliyoruz. Süt çekene dek karıştırıp, kaynatıyoruz.
  4. Karıştırıp pişirdikçe kıvam alıyor, en son kıvam alınca kakuleyi ekliyoruz 2 dakika kadar daha pişiriyoruz, tencerenin altını kapatıp kare küçük borcam içine yağlı kağıt serip tatlıyı içine döküyoruz.
  5. Üzerini bastırıp, tepsiye yayınca üzerine badem ve antep fıstıklarını yayıyoruz, üzerine bastırıyoruz. Birkaç saat tatlı donunca dilimliyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun 💕😇

What do you think?

Written by admin

Kedi Dili İle Yalancı Profiterol Tatlısı

Kedi Dili İle Yalancı Profiterol Tatlısı

Sütlaç (Portakal Kabuklu)

Sütlaç (Portakal Kabuklu)