Patlıcan Reçeli (Kireç İle)

Patlıcan Reçeli (Kireç İle) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo minik patlıcan
• 1 kilo şeker
• 1 su bardağı kireç
• 1,5 litre su
• Çay kaşığının ucu kadar kırmızı gıda boyası
• 2-3 damla limon
• 5-6 adet karanfil

Patlıcan Reçeli (Kireç İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak kireç ve suyu bi kaba alıyoruz karıştırıp kirecin dibe çökmesini bekliyoruz.
2. Daha sonra patlıcanların kabuklarını soyuyoruz.
3. Kireci çöken suyu patlıcanların üzerine döküyoruz. (ben üzerine tabak kapattım).
4. 2 saat suda bekletiyoruz.
5. Daha sonra patlıcanları sudan geçirip tencereye alıyoruz.
6. Şekeri üzerine koyup sulanana kadar bekletiyoruz.
7. Sulanan patlıcanlara limon suyu ve karanfil ekleyerek 35 dk kısık ateşte pişiriyoruz. (kaynarken gıda boyasınıda ilave ediyoruz. ).
8. Pişen reçelimizi sıcakken kavanoza alıp ağzını kapatıyoruz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 👌😋.