admin
Tarifin Hikayesi
Çilek Reçeli Tarifi (videolu) İçin Malzemeler
- 2 kilo çilek
- 2 kilo toz şeker ( 8 su bardağı)
- Yarım limon suyu
Çilek Reçeli Tarifi (videolu) Yapılışı
- Çilek reçeli yapmak için, Çilekler temizlenerek güzelce yıkanır.
- İki kilo şeker üzerine dökülerek geceden sabaha bekletilir.
- Orta ateşte köpükleri kaşık yardımı ile alınarak kaynatılır.
- 45 dakika kadar kaynatılır ve ocaktan almaya yakın içerisine limon dökülür.
- Hazır olan çilek reçeli sıcak sıcak kavanozlara konarak ağızları iyice kapatılır.
- Çilek reçelini soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
- Temizlenen çileğin üzerine şeker dökülerek 1 gece bekletilmeli.
- Limon suyunu reçeli ocaktan almaya yakın dökmelisiniz.
- Reçelinizin ileride şekerlenmemesi için üzerindeki köpükleri almalısınız.
- Reçelin kararmaması için yaparken kapağını kapatmamalısınız.
- Reçelinizin uzun süre dayanması için kavanozlara sıcak sıcak koyarak kapaklarını kapatmalı ve ters çevirmelisiniz.
- Reçellerinizi serin ve kuru ortamlarda saklamalısınız.
- Mikrodalga fırınınız varsa reçelinizi yüksek ısıda 3-5 dakika kaynatırsanız reçeliniz suyunu çekecek ve koyulaşacaktır.
- Reçelinizin üzerine temiz bir bez örterek suyunu çekene kadar güneşte bekletebilirsiniz.
- Reçelinizi istediğiniz kıvamı alana kadar kaynatmalısınız. Reçeliniz kaşıktan damla damla akıyorsa kıvamı olmuş demektir.
- Su dolu bir çay bardağına çilek reçelinden 1 damla damlattığınızda dağılmadan duruyorsa yine kıvamı olmuş demektir.
- Şeker hastaları için yada şeker kullanmak istemeyenler için çilek reçelinizi şeker kullanmadan da yapabilirsiniz. Şekersiz çilek reçeli için tıklayın.
- Reçelinizi hemen kullanmayacaksanız kavanozlara sıcak sıcak doldurup ağzını güzel bir şekilde kapatmalı ve sonrasında ters çevirerek saklamalısınız.
- Reçelinizi hemen kullanacaksanız soğumadan ağzını kapatmamalısınız aksi takdirde küflenmeler olabilir.
- Reçelinizin içerisine atacağınız küçük bir parça tereyağı aşırı bir şekilde köpürmesini engelleyecek ev aynı zamanda parlak bir görünüm kazanmasını sağlayacaktır. 1 çay kaşığı tereyağı yeterli olabilir.
- Çilek reçelinizi kullanarak tatlılarınızı hem pratik hem de doğal bir şekilde süsleyebilirsiniz. Çilek reçeli ile yapılan kedidili tatlısı için tıklayın.
- Süslü nuriye tatlısı da çilek reçeli ile süslenebilecek tatlılardandır. Tarife ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.
- Çilek reçeli kullanılarak yapılan bir diğer tatlı da krepli reçelli irmik tatlısıdır. tarife ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.
- İçerisinde bol miktarda B, C ve K vitamini bulunmaktadır.
- Vücuda kuvvet verir.
- İçerdiği C vitamini sayesinde cilde faydalıdır. Cildi ölü hücreler ve yağlardan arındırır.
- Kolesterolü sağlıklı seviyede tutar.
- Kanın pıhtılaşmasını önler, kalp sağlığı açısından faydalıdır.
- İçerdiği K vitamini sayesinde kemik sağlığına olumlu etkileri vardır.
- 1 tatlı kaşığı çilek reçeli yaklaşık olarak 11 kaloriye denk gelmektedir..
