Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo çilek
• 1 kilo şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Çilek Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle çilekler ayıklanır, yaprakları temizlenir ve güzelce yıkanır.
2. Tencereye yarısı konulur ve şekerin yarısı eşit şekilde yayılır.
3. Kalan çilekler de konulup kalan çilek de eşit yayılır.
4. Reçele lezzet verecek kendi öz suyunu salması için 1 gece kapağı kapalı serin ortamda bekletilir.
5. Suyunu salmış çilekler ocağın üstüne alınır ve orta ateşte kaynamaya bırakılır.
6. 7. Dakikada tereyağını ekliyoruz toplamda 10 dk kaynadıktan sonra kevgir yardımıyla bir kaba çiçekleri alıyoruz.
7. Daha sonra kısık ateşte limon tuzunu ekleyerek yarım saat kaynatıyoruz, suyunu kontrollü şekilde kaynadıktan sonra çileklerimizi tekrar tenceremize alıyoruz.
8. Limon suyunu ekliyoruz kısık ateşte 10 dk daha kaynatıyoruz.
9. Biraz tabağa alıp kıvam kontrol yapıyoruz eğer akıcıysa kısık ateşte kaynamaya devam etsin reçelimiz kıvam aldıktan sonra altını kapatıp soğuduktan sonra kavanozluyoruz tam tutan bir tarif mutlaka deneyin afiyet olsun çilekli günler