Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya veya yarım dan biraz fazla yaş maya
• 6 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağından biraz fazla haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

Haşhaşlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içine süt sıvı yağ şeker maya alıp karıştıralım.
2. Tuzu ilave edip unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım ve 45 dk mayalandıralım.
3. Mayalanan hamurdan 6 tane beze yapalım.
4. Pasta tabağı büyüklüğünde açalım her bezeyi.
5. Daha sonra haşhaştan hamurun üzerine koyup kaşıkla her yerine sürelim.
6. Üzerine tekrar açtığımız hamurda koyalım tekrar haşhaş sürelim.
7. Bütün hamurlar bitene kadar aynı işlemi uygulayalım en üstteki hamura haşhaş sürmeyelim elimizle genişletip oklava veya merdane ile büyütelim.
8. Yanlardan katlayıp dikdörtgen yapalım elimizle üzerine bastırıp iki parmak genişliğinde keselim.
9. Kestiğimiz hamurlarım ortasından tekrar kesip iki taraflı kıvıralım.
10. Uç kısmını birleştirip yaprak şekli verelim.
11. Üzerine yumurta sürelim tepside 20 dk mayalandırıp ilk 10 dk ısıtılmış fırında 180 derecede daha sonra 230 derecede pişirelim.