Pratik Çiğ Köfte (Robotta)

Pratik Çiğ Köfte (Robotta) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet soğan
• 1 baş sarımsak ( ayıklanmış )
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz

• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı isot biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı su

Pratik Çiğ Köfte (Robotta) Tarifi Yapılışı

1. Soğan ve sarımsaklar temizlenip robota alınır.
2. Güzelce kıyılır.
3. İçine soyulmuş domates konulur ve oda kıyılır.
4. Üzerine salçalar ilave edilir bir iki tur daha robotta çevrilir.
5. Köftelik bulgur ilave edilir onunla da bir iki tur döndürülür.
6. Önce yarım bardak ılık su ilave edilir öyle çalıştırılır.
7. 2 dakika öyle döndürdekten sonra kapağı açılır yanlardan karıltırıp alt üst edilir kapağı kapatılır ve 2 tur daha döndürülür.
8. Yarım bardak daha ılık su ile edilir 2 dakika robotta çekmeye devam edilir.
9. Kapağı açıp yine kaşıkla alt üst edip bıçaklar çıkarılmadan hafif karıştırılır.
10. Kapağı kapatılır ve 1-2 dakika daha çevrilir.
11. İyice özleşip bütünleşince o şekilde açılmadan 15 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
12. Bu sırada maydanozlar incecik kıyılır.
13. Baharatlar hazırlanır.
14. Çiğ Köfte dinlenirken acı sos yapımına geçilir.

1. Nar Ekşisi ve isot kapta güzelce karıştırılır.
2. Yağ eklenir iyice karıştırılır.
3. Su ilave edilip son kez karıştırılır.
4. Ve sosumuz hazır az bekledikten sonra çiğ köfte ile yemeye hazır