Patlıcanlı Fellah Köftesi

Patlıcanlı Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı köftelik bulgur
• 6 adet patlıcan
• 8,9 kaşık yoğurt
• 2 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı pulbiber

• Su
• Tuz

• 1.5 bardağı sıvı yağı
• 5,6 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4 adet domates rendesi
• Maydanoz

Patlıcanlı Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Köftelik bulgurumuz için önce derin bir kap alıp 2. 5 su bardağı bulgurunuzu ılık su ile şişmesini bekliyoruz.
2. Ardından şişen bulgurumuza yumurta, un, tuz, salça, irmik ve baharatlarımızı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz ele yapışmayan bir kıvama getiriyoruz daha sonra yuvarlayıp ve şekil veriyoruz.
3. Daha sonra da suyu ocağın üstüne koyup kaynayınca köftelerimizi içine atmaya başlayalım.
4. Közlenen patlıcanlarımızı soyup doğramaya başlıyoruz 8, 9 kaşık yoğurdumuzu ekleyip 5-6 diş sarımsağımızı tuz ile ezmeye devam edelim tekrar sarımsaklarımızı yoğurtla ve patlıcanla birleştirelim.
5. Haşlanan köftelerimize yaptığımız sosu ile karıştırıyoruz.
6. Bir borcam ile önce yaptığımız sarımsaklı yoğurtlu patlıcanı tabanına seriyoruz ardından köftelerimizi koyuyoruz ve maydanozlarımız ile süslüyoruz. Tarifimi beğenirseniz deftere ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun❣.