Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet doğa
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Marul
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı
- İlk olarak tenceremize mercimeği ve suyu alalım ve ocağa koyup mercimek haşlanana kadar bekliyoruz.
- Haşlanan mercimeğe kısırlık bulguru ekleyip karıştırıp kapağını kapatalım ve 15 dakika bekleyelim.
- Daha sonra soğanı küp küp doğrayalım ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ sos tenceresine soğanı koyup iyice kavuralım.
- Kavrulan soğana salça ekleyip kavuralım.
- Tenceremizdeki mercimeği derin kaba alalım ve kavurduğumuz soğanlı salçayı ekleyip iyice yedirelim.
- Nar ekşisini ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım ve şekil verelim. Servise hazır. Herkese afiyet olsun.
