Lokum Çiğ Köfte (Çok Kolay)

Lokum Çiğ Köfte (Çok Kolay) Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 cup (250 ml) kısırlık bulgur esmer normal karışık
• 1 cup (250 ml) sıcak su (Bulguru ıslatmak için )
• 3 orta domates
• 1 orta soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 tepeleme yemek kaşığı domates salçası (Hazır)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Lokum Çiğ Köfte (Çok Kolay) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru yoğurma kabına alıp üzerine 1 cup sıcak su döküp üzerini kapatıp suyu çekmesini bekleyelim.
2. Diğer yandan domates soğan sarımsağı soyup robot a alalım püre kıvamına gelinceye kadar çekelim.
3. Sonra salçayı ve isot u da ekleyip 1 dk daha çekelim .
4. Suyunu çeken bulgura ilave edip baharatları da ekleyelim ve güzelce yoğuralım. 5 dk yeterli.
5. Sonra nar ekşisini ekleyip 1 dk daha yoğuralım ve en son zeytinyağını ekleyip 1 dk daha yoğuralım ve çiğ köftemiz hazır buzdolabında dinlendirelim ve servis edelim afiyet şifa olsun