Lokum Çiğ Köfte (Çok Kolay) Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 cup (250 ml) kısırlık bulgur esmer normal karışık
- 1 cup (250 ml) sıcak su (Bulguru ıslatmak için )
- 3 orta domates
- 1 orta soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 tepeleme yemek kaşığı domates salçası (Hazır)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 4 yemek kaşığı isot
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı tuz
Lokum Çiğ Köfte (Çok Kolay) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bulguru yoğurma kabına alıp üzerine 1 cup sıcak su döküp üzerini kapatıp suyu çekmesini bekleyelim.
- Diğer yandan domates soğan sarımsağı soyup robot a alalım püre kıvamına gelinceye kadar çekelim.
- Sonra salçayı ve isot u da ekleyip 1 dk daha çekelim .
- Suyunu çeken bulgura ilave edip baharatları da ekleyelim ve güzelce yoğuralım. 5 dk yeterli.
- Sonra nar ekşisini ekleyip 1 dk daha yoğuralım ve en son zeytinyağını ekleyip 1 dk daha yoğuralım ve çiğ köftemiz hazır buzdolabında dinlendirelim ve servis edelim afiyet şifa olsun
