Kolay Çiğ Köfte

Kolay Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı esmer çiğ köftelik ince bulgur
• 2 paket köfte harcı
• 4 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı isot
• 1 su bardağı sıcak su
• 10-12 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 – 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz

Kolay Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru kapaklı bir kaba koyup, üzerine 4 su bardağı sıcak su döküp kapağını kapatın ve yaklaşık yarım saat demlenmeye bırakın.
2. Sarımsakları rendeleyin üzerine zeytinyağı koyup, zeytinyağının içinde bulgur demlenene kadar bekletin.
3. İsotun üzerine yarım su bardağı sıcak su koyup bulgur demlenene kadar bekletin.
4. Demlenen bulgura beklettiğiniz sarımsağı yağla birlikte ve isotu suyuyla birlikte koyun. Köfte harçlarını ve salçaları koyun. Nar ekşisini de döküp iyice yoğurun.
5. Maydanozu ince ince doğrayın, köfteye ekleyip yoğurma işlemini tamamlayın.Kapaklı bir kaba koyun.
6. Buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye alın.
7. Köfte şeklinde sıkarak servis edin.