Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet orta boy domates
- 10-15 diş ezilmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 limon suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı köftenin haşlama suyu
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı
- Öncelikle malzemeleri karıştırıp bulgur köftemizi azar azar su ile ıslatarak yoğuruyoruz. Daha sonra bir çay kaşığı limon tuzu eklediğimiz tenceremizdeki kaynayan suya ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
- Domateslerimizi rondodan geçiriyoruz tenceremize zeytinyağı ve salçalarımızı ekleyip karıştırın.
- Daha sonra sarımsaklarımızı ve domatesleri ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
- En son tuz, haşlama suyumuzu ve maydanozları ekleyip karıştırıp haşlanan köfterimizi de ekleyip yaklaşık 5-6 dakika kısık ateşte sosu çekmesi için kaynatıyoruz.
