Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 bardak kısırlık bulgur
- 2 bardak köftelik bulgur
- 2 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 3-4 kaşık isot
- 1 yemek kaşığı pul biber acı sevenler arttırabilir
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağından 2 parmak az nar ekşisi
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı ceviz
- 3 bardak sıcak su
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- İlk olarak bulgurumuzu ıslatıp üzerini kapatıyoruz. Daha sonra robota soğan sarımsak ceviz sırayla atarak iyice parçalanmasını bekliyoruz.
- Daha sonra sırayla zeytinyağı nar ekşisi salçalarımızı ekliyoruz. En son maydanozu ekleyip robotu çalıştıralım.
- Ardından harcımızı ve baharatlarımızı da bulgura ekliyoruz ve geldik yoğurma aşamasına gücümüzün sonuna kadar bastıra bastıra yoğuruyoruz. Bu işlem 30-40 dakikayı bulabilir.
- Bulgur şekil almaya başlayınca şeklini verip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
