Etli Çiğ Köfte

Etli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay bardağı köftelik bulgur
• 2 domates rendesi
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 150 gr yağsız et
• Taze soğan
• 1 bağ Maydanoz
• 2- 3 dal nane
• Salça
• İsot
• Tuz
• Karabiber

Etli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köftemizi yapmaya başlamadan önce malzemelerimizi hazırlayalım.
2. Kuru soğan sarımsak ve domatesleri robottan geçirelim.
3. Ben eti kuşbaşı şeklinde alıp iki defa robottan çekip yapıyorum marketten kıyma şeklinde alınca önceden çekilen etin yağı kalabiliyor içinde.
4. Maydanozları yıkayıp doğrayalım.
5. Çiğköfte yoğurma tepsisinin içerisine ince bulguru robottan geçirdiğimiz domatesli soğanlı karışımı salça tuz karabiber isotu ekleyerek macun kıvamına gelene kadar iyice yoğuralım.
6. Kıymayı ekleyip iyice yedirene kadar bir 10 dakika kadar daha yoğuralım.
7. Doğradığımız maydanozlarımızı ekleyip karıştıralım.
8. Elimizle sıkıp şekil verelim.
9. Yanına limon marul turşu ve ayranla servis yapabilirsiniz