Domatesli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ekstra ince esmer bulgur
- 3 yemek kaşığı tuzsuz domates salçası
- Yarım yemek kaşığı karışık salça
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
Domatesli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle 1 su bardağı çiğ köftelik bulguru çiğ köfte leğenine alalım.
- Kuru soğanı çok ince bir şekilde doğrayalım sarımsakları ve domatesleri rendeleyelim yada rondoda çekelim ve domates dışında tüm malzemeleri çiğ köfte leğenine koyup yoğuralım.
- Ara ara rendelenmiş domatesten azar azar ekleyip yarım saat kadar yani yumuşayıncaya kadar yoğuralım.
- Yoğurma işlemi bitmesine yakın sıvı yağı ekleyip kaldıralım sıkım yapalım.
