Domatesli Çiğ Köfte

Domatesli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ekstra ince esmer bulgur
• 3 yemek kaşığı tuzsuz domates salçası
• Yarım yemek kaşığı karışık salça
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz

Domatesli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 1 su bardağı çiğ köftelik bulguru çiğ köfte leğenine alalım.
2. Kuru soğanı çok ince bir şekilde doğrayalım sarımsakları ve domatesleri rendeleyelim yada rondoda çekelim ve domates dışında tüm malzemeleri çiğ köfte leğenine koyup yoğuralım.
3. Ara ara rendelenmiş domatesten azar azar ekleyip yarım saat kadar yani yumuşayıncaya kadar yoğuralım.
4. Yoğurma işlemi bitmesine yakın sıvı yağı ekleyip kaldıralım sıkım yapalım.