Deneme Rekorları Kıran Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (videolu) İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası (acısını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 tane orta boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 3 tane domates
- 2-3 yemek kaşığı isot
- 4 yemek kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
Deneme Rekorları Kıran Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (videolu) Yapılışı
- 4 su bardağı bulguru 2 su bardağı kaynar su ile ıslatın ve üzerini kapatın.
- Baharatları da ekleyip karıştırın ve üzerini kapatın diğer malzemeleri hazırlayana kadar.
- Soğan ve salçayı videoda görüldüğü gibi rendeleyin.
- Maydanoz hariç diğer malzemeleri ekleyip 20-30 dakika yoğurun.
- Ben mutfak şefinde yoğurmayı tercih ettim ama elinizle de yoğurabilirsiniz.
- Kıvamını daha iyi ayarlamak için maydanoz ve biraz daha zeytinyağı ekleyip 10 dakika daha elimde yoğurup şekillendirip servis tabağına alın. (eldiven ile sıkarsanız daha parlak görünür).
- Detaylı izlemek için, videolu olarak izlemenizi öneririm. Daha fazla tariflerimden haberdar olmak için, hem youtube hem de ınstagram hesabımdan takip edebilirsiniz (linki profilimde var )
