Deneme Rekorları Kıran Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (videolu)

Deneme Rekorları Kıran Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası (acısını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 2 tane orta boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 3 tane domates
• 2-3 yemek kaşığı isot
• 4 yemek kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Deneme Rekorları Kıran Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (videolu) Yapılışı

1. 4 su bardağı bulguru 2 su bardağı kaynar su ile ıslatın ve üzerini kapatın.
2. Baharatları da ekleyip karıştırın ve üzerini kapatın diğer malzemeleri hazırlayana kadar.
3. Soğan ve salçayı videoda görüldüğü gibi rendeleyin.
4. Maydanoz hariç diğer malzemeleri ekleyip 20-30 dakika yoğurun.
5. Ben mutfak şefinde yoğurmayı tercih ettim ama elinizle de yoğurabilirsiniz.
6. Kıvamını daha iyi ayarlamak için maydanoz ve biraz daha zeytinyağı ekleyip 10 dakika daha elimde yoğurup şekillendirip servis tabağına alın. (eldiven ile sıkarsanız daha parlak görünür).
7. Detaylı izlemek için, videolu olarak izlemenizi öneririm. Daha fazla tariflerimden haberdar olmak için, hem youtube hem de ınstagram hesabımdan takip edebilirsiniz (linki profilimde var )