in

Çiğköfte

Çiğköfte
Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 Gr yağsız-sinirsiz et ( çift çekim olacak )
  • 400-500 Gr çiğkoftelik bulgur
  • 1 büyük kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3-4 domates
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik domates salçası
  • 1 çay bardağından 2 parmak eksik biber salçası
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • İsot (baharatlar göz kararı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Sumak
  • Karabiber
  • Limon
  • Nar ekşisi
  • Buz
  • Maydanoz
  • Marul

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

  1. Çiğköfte tepsisinde bulgur ve baharatları karıştırın.
  2. Zeytinyağını dökün.
  3. Domates, soğan ve sarımsağı blandar’dan geçirin.
  4. Domates ve biber salçasını da ilave ederek yoğurmaya başlayın.
  5. Eti ilave edin.
  6. Limon ve buz ile beraber yoğurmaya devam edin.
  7. Acısını yumuşatmak için yoğurt ekleyin.
  8. Nar ekşisi dökün.
  9. Eğer baharatı istediğiniz dozda ise içine maydanoz doğrayıp sıkmaya başlayın.
  10. En az 1 saat yoğurmalısınız. Yeşilliklerle servis edin.

What do you think?

Written by admin

Bol Acılı Etli Çiğ Köfte

Bol Acılı Etli Çiğ Köfte

Etli Çiğ Köfte (Lezzetine İnanamayacaksınız)

Etli Çiğ Köfte (Lezzetine İnanamayacaksınız)