Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler
- 2.5 su bardağı esmer bulgur
- 1.5 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan
- 1 adet limon
- 1 çay bardağı isot
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi Yapılışı
- Bulgurun üzerine sıcak suyu gezdirerek 10 dk kapalı şekilde bekletelim.
- Soğanı robottan geçirelim ve suyunu iyice sıkalım.
- Kabaran bulgurun üzerine kuru soğanı, isot, limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, kırmızı biber ve salçayı ekleyelim.
- Daha sonra elimizin ısısıyla iyice yoğurarak şekillendirelim. Şimdiden afiyet olsun
