Çiğ Köfte (Etsiz)

Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı esmer bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı isot
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz

Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi Yapılışı

1. Bulgurun üzerine sıcak suyu gezdirerek 10 dk kapalı şekilde bekletelim.
2. Soğanı robottan geçirelim ve suyunu iyice sıkalım.
3. Kabaran bulgurun üzerine kuru soğanı, isot, limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, kırmızı biber ve salçayı ekleyelim.
4. Daha sonra elimizin ısısıyla iyice yoğurarak şekillendirelim. Şimdiden afiyet olsun