Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince esmer bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 2,5 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 kuru soğan rendesi (Suyu sıkılacak)

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bir kaba bulgurları koyuyoruz üstüne su koyuyoruz on dakika bulguların şişmesini bekliyoruz.
2. Bulgurlar şişerken biz sos hazırlıyoruz.
3. Bütün malzemeleri (Nar ekşisi domates salçası biber salçası zeytinyağı pulbiber isot tuz karabiber soğan ) bir kaba koyuyoruz karıştırıyoruz.
4. Daha sonra bulgurun içine katıp tekrardan karıştırıyoruz sonra rondo ile 10 dakika karıştırıyoruz istediğin şekli veriyorsunuz.