Batırık (Anamur Yöresi)

Batırık (Anamur Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

• 7 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 tane soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı domates kurusu
• Çekilmiş susam+fıstık karışımı
• Tuz
• Maydanoz
• Dereotu

Batırık (Anamur Yöresi) Tarifi Yapılışı

1. Sıcak su ile bulgur ıslatılır. Domates kurularını az bir suda 2-3 dakika kaynatılır.
2. Minik minik doğranan soğanlar tuzla ovulur. Salça domates kurusu soğan ve bulgur iyice yoğurulur.
3. Çekilmiş susam+fıstık karışımı da eklenerek yoğurmaya devam edilir.
4. Limon, maydanoz, dereotu eklenir. İsteğe göre sıkma şeklinde ya da sulandırılarak çorba şeklinde de hazırlanır. Afiyet olsun.