Batırık (Anamur Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
- 7 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 tane soğan
- 3 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı domates kurusu
- Çekilmiş susam+fıstık karışımı
- Tuz
- Maydanoz
- Dereotu
Batırık (Anamur Yöresi) Tarifi Yapılışı
- Sıcak su ile bulgur ıslatılır. Domates kurularını az bir suda 2-3 dakika kaynatılır.
- Minik minik doğranan soğanlar tuzla ovulur. Salça domates kurusu soğan ve bulgur iyice yoğurulur.
- Çekilmiş susam+fıstık karışımı da eklenerek yoğurmaya devam edilir.
- Limon, maydanoz, dereotu eklenir. İsteğe göre sıkma şeklinde ya da sulandırılarak çorba şeklinde de hazırlanır. Afiyet olsun.
