20 Dakikada Çok Lezzetli Çiğköfte (Maden Suyuyla Yoğurdum) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur(esmer bulgurda olur)
- 1 şişe sade maden suyu)
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 adet orta boy ufak rendelenmiş suyu iyice sıkılmış kuru soğan)
- 4 adet rendelenmiş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı isot
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım limonun suyu
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı çiğköfte baharatı yada yeditürlü
- Yarım çay bardağı rondodan çekilmiş ceviz yada fındık (isteğe bağlı)
20 Dakikada Çok Lezzetli Çiğköfte (Maden Suyuyla Yoğurdum) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bir kaba bulguru boşaltıp ,üzerine maden suyunu yavaş dökerek kaşıkla hafif karıştırıp bulgurun her tarafını ıslatalım.
- Üzerine strec jelatinle kapatıp buzdolabına koyup yarım saat dinlendirelim.
- Bu arada soğanları rendenin küçük tarafıyla rendeleyip suyunu iyice sıkalım.
- Soğanın suyu çiğköfteyi acımsı bi tad bırakır.
- Sarımsağı rendeleyelim.
- Üzerine salçayı ve baharatları koyalım.
- Başka küçük bir kaba ise zeytinyağını ve isotu koyup karıştıralım bi kenarda bekletelim.
- Dinlenmiş olan bulgura soğan ve salça karışımını, yağ- isot karışımını ve tuzunuda koyup bilek gücüyle 20 yoğurmaya başlayalım.
- Kıvama gelen çiğköfteye nar ekşisinide koyup son bi kez daha yoğurup elimizle sıkıp şekil verip yanında ayran ve yeşillik koyup afiyetle tüketebilirsiniz.
