20 Dakikada Çok Lezzetli Çiğköfte (Maden Suyuyla Yoğurdum)

20 Dakikada Çok Lezzetli Çiğköfte (Maden Suyuyla Yoğurdum) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur(esmer bulgurda olur)
• 1 şişe sade maden suyu)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 adet orta boy ufak rendelenmiş suyu iyice sıkılmış kuru soğan)
• 4 adet rendelenmiş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı isot
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı çiğköfte baharatı yada yeditürlü
• Yarım çay bardağı rondodan çekilmiş ceviz yada fındık (isteğe bağlı)

20 Dakikada Çok Lezzetli Çiğköfte (Maden Suyuyla Yoğurdum) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba bulguru boşaltıp ,üzerine maden suyunu yavaş dökerek kaşıkla hafif karıştırıp bulgurun her tarafını ıslatalım.
2. Üzerine strec jelatinle kapatıp buzdolabına koyup yarım saat dinlendirelim.
3. Bu arada soğanları rendenin küçük tarafıyla rendeleyip suyunu iyice sıkalım.
4. Soğanın suyu çiğköfteyi acımsı bi tad bırakır.
5. Sarımsağı rendeleyelim.
6. Üzerine salçayı ve baharatları koyalım.
7. Başka küçük bir kaba ise zeytinyağını ve isotu koyup karıştıralım bi kenarda bekletelim.
8. Dinlenmiş olan bulgura soğan ve salça karışımını, yağ- isot karışımını ve tuzunuda koyup bilek gücüyle 20 yoğurmaya başlayalım.
9. Kıvama gelen çiğköfteye nar ekşisinide koyup son bi kez daha yoğurup elimizle sıkıp şekil verip yanında ayran ve yeşillik koyup afiyetle tüketebilirsiniz.