Zeytinyağlı Ekşili Kabak

Zeytinyağlı Ekşili Kabak Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kabak
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yarım limon suyu
• Tuz

Zeytinyağlı Ekşili Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabaklar ortadan ikiye kesilerek orta incelikte yarım ay şeklinde doğranır.
2. Soğanlar halka şeklinde doğranır ve zeytinyağında biraz kavrulur.
3. Sarımsaklarda eklenir.
4. Sonrasında domates, yeşil biber,salçalar ve baharatlarda eklenerek,nohut ve kabakta eklenip sıcak suyu da ilave edilir.
5. Orta ateşte kabaklar pişene kadar pişirilir.
6. En son limon suyu eklenir, 2 dk sonra ocağın altı kapatılır.