Tantuni

Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

• Somun ekmeği ben 8 adet kullandım
• 650 gram minik doğranmış dana et
• 2 su bardağına yakın sıcak su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• Yarım çay bardağından azıcık fazla sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı dolusu tatlı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu karabiber

• 1 tane orta boy soğan piyazlık doğanmış
• 2 adet domates kabukları soyulmuş
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak

Tantuni Tarifi Yapılışı

1. Minicik doğranmış etleri tencereye alalım.
2. Üzerine sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
3. Bu arada bizde mezeleri hazırlayalım. Suyu azalmaya başlayınca tuzunu ekleyip suyu az kalana kadar pişirelim .
4. Ocaktan alalım başka bir tava veya tencereye tereyağ ve sıvı yağı alıp eritip üzerine etleri ekleyip 3-4 dk kavurup içerisine toz kırmızı biber ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
5. Somun ekmeğini etlerin üzerine koyup ocak açık şekilde bastıralım alalım.
6. Ekmeğin içine etleri domates sumaklı soğan maydanoz ve isteğe bağlı acı biber ekleyip sıcak servis yapalım.