in

Patlıcan Kapama

Patlıcan Kapama
Patlıcan Kapama

Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 büyük patlıcan
  • 700 gram dana eti
  • 1 yeşil biber
  • 2 domates
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 3 patates
  • Sıvı yağ

Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlarımızı ince uzun dilimleyelim ve tavaya sıvı yağ döküp arkalı öğünlü patlıcanları kızartalım.
  2. Ayrı bir tavaya biraz sıvı yağ̆ dökelim ve etlerimizi soteleyelim. Suyunu tamamen çekmeden önce yemeklik doğradığımız soğan, tereyağ, yeşil ve kırmızı biberleri ilave edelim. ( bu aşamada etlerimiz hafif yumuşak olmalı).
  3. Sebzeler pişerken salçaları damak zevkinize göre baharatları ilave edelim. En son kabuğunu soyduğumuz ve küp küp kestiğimiz domatesleri ekleyip biraz daha pişirelim.
  4. Borcama kızaran patlıcanları dışına doğru sarkarak dizelim. Soyduğumuz patatesleri yuvarlak keselim ve bir kısmını patlıcanların üzerine dizelim.
  5. Patateslerin üzerine iç harcını boşaltalım ve tekrar bir kat daha patates dizelim.
  6. En son içe doğru patlıcanlarımızı patateslerin üzerine kapatalım ve 180 derece fırında patatesler pişene kadar kontörlü bir şekilde pişirelim.

What do you think?

Written by admin

Ispanak Yemeği

Ispanak Yemeği

Etli Kereviz Yemeği

Etli Kereviz Yemeği