Patates Püresi Tabanında Fırında Et Sote

Patates Püresi Tabanında Fırında Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg dana kuşbaşı
• 1 kase arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı domates püresi ya da doğranmış domates
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
• 1 su bardağı kaynar su

• 4 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Patates Püresi Tabanında Fırında Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ben önceden kavurmuş olduğum eti kullandım. Kavrulmuş et yoksa tencereye sıvı yağ alınır üzerine etler eklenir, tencerenin kapağı kapatılıp suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir.
2. Etten sonra tereyağı eklenir.
3. Sırasıyla önce arpacık soğanı, biberi ekleyip kavuralım.
4. Daha sonra salçayı, baharatları, tuzu, domates püresini ekleyip karıştıralım.
5. Üzerine kaynar suyu döküp kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. Patates püresi için patateslerimizi soyup, küp küp doğrayıp suda haşlıyoruz.
7. Sıcakken patatesleri ezip içine tereyağı, süt, kaşar peyniri, tuz, karabiber ekleyip iyice ezelim.
8. İsterseniz porsiyonluk fırın kaplarına püremizi koyalım ister benim gibi bir borcama koyun.
9. Patates püresini alt tabana yaydıktan sonra et sotemizi ekleyelim.
10. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.