Nefis Karnıyarık

Nefis Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gr kıyma
• 5 adet patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 bardak su (150 ml)
• 2-3 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 orta boy rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı tuz ve kırmızı tatlı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Patlıcanların üstüne sıvı yağ

• 1 büyük su bardağı su
• Salça karışık ve süslemeye domates ve biber

Nefis Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları ortadan bölüp çatala delik açalım ve tuzlu suda yaklaşık yarım saat bekletelim.
2. Sonra üstüne sıvı yağ sürüp 45 dakika fırına verelim.
3. O sırada sıvı yağla, soğan ve kıymayı kavuralım.
4. Ardından diğer malzemeleri ekleyip hepsini karışdıralım ve iç harcımız hazır olsun.
5. Patlıcanları fırından çıkaralım ve bir çatala çukur gibi açalım.
6. İç harcımızla dolduralım, üstüne salça-ve sıcak şu karışımı döküp yine 30-40 dakika fırına verelim. Ben geri kalan iç-harcınla patates doldurdum, biberde çok güzel oluyor