Lezzetline Doyulmayan Fırında Karnıyarık (Denemeyen kalmasın) Tarifi İçin Malzemeler
- 7-8 adet karnıyarıklık patlıcan
- 7-8 adet yeşil biber
- 1 domates
- 250-300 gram kadar kıyma
- 2 biber
- 3-5 diş sarımsak
- 1 soğan
- 1 domates
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 er tatlı kaşığı domates, biber salçası
- 1 er tatlı kaşığı domates biber salçası
- 1 bardak ılık su
Lezzetline Doyulmayan Fırında Karnıyarık (Denemeyen kalmasın) Tarifi Yapılışı
- İç harcı;Tavaya kıymamızı alalım suyunu çekinceye kadar karıştıralım.
- Ardından yeteri kadar sıvı yağ bırakıp tuzu ekleyip biraz kavuralım.
- Bir adet soğanı ve biberi küçük küçük doğrayıp ekleyelim karıştırarak kavurmaya devam edelim.
- Etimiz de soğanımız kavrulduktan sonra üzerine küçük küçük doğradığımız domateslerimizi sarımsağı ekleyip karıştıralım.
- Domatesler de pişince 1 er tatlı kaşığı domates, biber salçası ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
- Tüm malzemeleri karışınca ocağı kapatalım bir tutam maydanoz doğrayıp karıştıralım.
- Yapılışı;Patlıcanlarımızı yıkıyoruz baş kısmını koparıp pijama şeklinde kabuklarını soyuyoruz ve tuzlu suya bırakıp acısın çıkması için 10 dk kadar bekletiyoruz.
- Patlıcanlarımızı kağıt havlu ile kurulayıp tavaya yağ bırakıp heryerini eşit şekilde kızartıyoruz.
- Biberlerimizi de yıkayıp kurulayıp kızartıyoruz.
- Patlıcanlarımızı borcam tepsiye alıp aralarını çatal yardımı ile açalım.
- Ve iç harcımız dan içlerine bırakıp dolduralım üzerine kızarmış biberi ve domates dilimlerini koyalım.
- Bir kaseye bir bardak ılık suyu ve 1 er tatlı kaşığı domates biber salçası ekleyip karıştırın kaşık ile patlıcanların üzerine gezdirelim.
- Önce de nasılmış fırında 170°’de 20 25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim.Nefis karnıyarık yemeğimiz hazır afiyet olsun
