Kaymaklı Çoban Kavurma Tarifi (Videolu)

Kaymaklı Çoban Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane kuru soğan
• 2 tane kırmızı biber
• 700 gram kuzu eti
• 50 gram kuyruk yağı
• 1 yemek kaşığı kaymak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Bir miktar tuz
• 7-8 diş sarımsak

Kaymaklı Çoban Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağı tavaya aktaralım ve üzerine kuyruk yağını ekleyelim.
2. Yağlar ısınınca tavaya ince ince doğranan etleri alalım ve karıştırıp kavuralım.
3. Kapağı kapalı şekilde ara ara karıştırarak kavurma işlemine devam edelim.
4. Etler suyunu salıp çekince tavaya, 1 fincan kadar sıcak su ekleyelim.
5. Etler yaklaşık 1 saat boyunca en kısık ateşte piştikten sonra ince uzun doğranan soğan ve kırmızı biberi ekleyip karıştıralım.
6. Sarımsakları iri şekilde doğrayalım ve tavaya aktaralım.
7. Yemeğin tuzunu serpelim ve karıştırıp kapağı kapalı şekilde pişirelim.
8. Ara ara karıştırdığımız yemeğimizde sebzeler kavrulunca en son olarak kaymağı ekleyelim ve karıştırıp yemeği ocaktan alalım.