Kaşarlı Karnıyarık

Kaşarlı Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 300 gr kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 7- 8 dilim kaşar
• Tuz ,karabiber ,kekik, pulbiber
• Sıvı yağ
• Azıcık toz şeker

Kaşarlı Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcanları alaca soyup tuzlu suda bekletelim.
2. İç harcı için soğanları doğrayalım.
3. Kavrulan soğanların üzerine kıymamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Bir tarafdanda sıvı yağımızı tavaya alıp kızdıralım .
5. Kızan yağımıza patlıcanlarımızı koyarak kızartalım (benim patlıcanlarım çok uzundu ben ikiye böldüm)
6. Kızaran patlıcanlarımızı tepsiye alalım.
7. Kavrulan kıymamıza karabiber pulbiber ,tuz ilave edip karıştırıp altını kapatalım.
8. Tepsiye aldığımız patlıcanlarımızın içlerini bir kaşık yardımı ile açalım.
9. İçlerine birer çimdik karabiber ve toz şeker ekeleyelim.
10. Sonra kıymalı harç ile içlerini dolduralım.
11. Üzerlerine dilim kaşar domates ve biberle süsleyelim bir kasede salçayı şu ile açıp birazda tuz ekleyerek sosunu hazırlayalım.
12. Sosumuzu patlıcanlarımızın üzerine gezdirelim.
13. 200 derecede 20dk pişirelim fırın ayarını kontrol edelim. Hepinize afiyet olsun😘😘.