in

Karnıyarık Yemeği

Karnıyarık Yemeği
Karnıyarık Yemeği

Karnıyarık Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo patlıcan
  • 200 gr kıyma
  • 2 tane orta boy soğan
  • 3 tane yeşil biber
  • 1 tane kapya biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 4 tane domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 diş sarımsak

Karnıyarık Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyup yıkayıp, kurulayın.
  2. 4 yemek kaşığı sıvı yağ fırça ile patlıcanları yağlayalım. Tavaya alıp üzerine kapağı kapatıp, kısık ateşte çevirerek kızartalım. Ben ayrıca iki tane kapya biber de kızarttım. Karnıyarık gibi iç harç koyup, hazırlayacağım. Çok güzel oluyor.
  3. Diğer yandan kıyma, bir tane kapya biber, küçük küçük doğranmış soğan az yağ ile iyice kavuralım. Üzerine salçaları ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
  4. Ardından toz biber, karabiber, kimyon ve tuz ekleyip karıştıralım. En son ince kıyılmış maydanoz ekleyelim. Patlıcanların içini çatal ile hafif ezelim birazda tuzlayalım.
  5. İçine harçtan koyup üzerine domates koyalım. Yeşil biberleri ortadan ikiye bölüp bölüp tepsi yada borcama yerleştirelim. Sarımsaklarıda soyup, tepsiye koyalım.
  6. İki su bardağı sıcak suya bir tatlı kaşığı biber salçası ile sos yapıp, patlıcanların üzerine ekleyip, fırına verelim. 20 yada 25 dk pişmesi yeterli olacaktır. Servise hazır afiyet olsun 🥰

What do you think?

Written by admin

Pirinçli Pırasa

Pirinçli Pırasa

Güveçte Mantar

Güveçte Mantar