in

Karnıyarık (Bu Tariften Sonra Başka Tarif Aramayacaksınız)

Karnıyarık (Bu Tariften Sonra Başka Tarif Aramayacaksınız)
Karnıyarık (Bu Tariften Sonra Başka Tarif Aramayacaksınız)

Karnıyarık (Bu Tariften Sonra Başka Tarif Aramayacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 7 adet orta boy patlıcan
  • 3 adet sivri biber
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 250 gram dana kıyma
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 demet maydanoz
  • Karabiber ,isot, kimyon, kırmızı toz biber, pulbiber ,kuru reyhan, tuz
  • Sıcak su
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 2 su bardağı sıcak su

Karnıyarık (Bu Tariften Sonra Başka Tarif Aramayacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncellikle patlıcanları tuzlu suda 20 dakika bekletelim acısı çıksın diye.
  2. 20 dakikanın sonunda patlıcanları temiz bir bezle kurutup tavamızı ocağa alalım.
  3. Yağımızı ekleyip kızdırdıktan sonra patlıcanları kızartalım, her tarafını kızaracak şekilde kızartalım .
  4. Süzgeçe alıp iç harcımızı hazırlamaya geçelim .
  5. Harcımız için tenceremizi ocağa alalım, küçük doğradığımız soğanlarımızı yağı eklemeden tenceremize ekleyip iki üç dakika kavuralım.
  6. Sonra sıvı yağımızı ekleyelim ve soğanlarımızın rengi dönünce küçük doğradığımız biberlerimizide ekleyelim, üç dört dakika kavuralım ve kıymamızıda ekleyelim.
  7. 5 dakika sonra baharatlarımızı ve tuzumuzuda ekleyip 2 dakika daha kavurup maydanozuda ekleyip 1 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
  8. Sosumuza geçelim tavamızı ocağa alalım, 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.
  9. Kızgın olan yağımıza 1,5 yemek kaşığı domates salçası ekleyip 1 dakika kavuralım.
  10. Sarımsağıda ekleyip sıcak su da ekleyip salçamızı açalım ve 2dakika kaynatıp ocaktan alalım.
  11. Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirelim.
  12. İç harcını ekleyip birer kaşık sosu patlıcanların üzerinde gezdirelim.
  13. Kalan sosuda tepsiye döküp 200 derecede 20 dakika fırında kızarana kadar pişirelim, pişen karnıyarığımız servise hazır afiyet olsun.

What do you think?

Written by admin

Zeytinyağlı Bakla Yemeği

Zeytinyağlı Bakla Yemeği

Kabak Oturtma

Kabak Oturtma