Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet patlıcan (Ben büyük boy kullandım ikiye böldüm)

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Sıcak su

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıcak su

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak patlıcanları soyarak tuzlu suda iç harcı yapana kadar bekletelim.
2. İç harcı için; sıvı yağ ve soğanları kavuralım.
3. Kıymayı da ekleyip, iyice kavurduktan sonra içerisine sarımsağı, biberleri ekleyip karıştıralım.
4. Daha sonra doğradığımız domatesleri, son olarak da tuz ve baharatlarını ilave ederek karıştıralım.
5. Üzerine sıcak su ekleyelim kısık ateşte 5-10 dk sonra kapatalım.
6. Sonraki aşamada suda beklettiğimiz patlıcanları kızartalım, tepsiye yerleştirelim.
7. Patlıcanları ortasından keserek iç harcını içine yerleştirelim. Üzerlerine domates, biber vs koyabilirsiniz ben biber koydum.
8. Bir kenarda da salça ile sıcak suyu çözdürelim, salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirelim. Afiyet olsun ❤️.