in

Hünkar Beğendi Videolu

Hünkar Beğendi Videolu
Hünkar Beğendi Videolu
Tarifin Hikayesi

Çevirme Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg patlıcan
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1,5 kg kuzu parça et (kemikli veya iri kuşbaşı da olabilir)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı et için
  • 2 yemek kaşığı tereyağı pilav için
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 1 paket kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 3 su bardağı et suyu
  • Tuz
  • Sıvı yağ

Çevirme Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Etlerimizi düdüklüye koyalım, 15 dakika susuz pişirelim (Eğer etler büyük parçaysa) kuşbaşı et, tavuk, hindi vs kullanırsanız tavada soteleyebilirsiniz.
  2. Bu arada pirinci sıcak tuzlu suda bekletelim. Patlıcanları kalın dilimleyerek kızartalım.
  3. Genişçe bir pilav tenceresinin içine iki kaşık tereyağı ile birlikte etleri yerleştirelim. Üzerine patlıcanları dizelim (Hiç açık kalmamalı)
  4. Ayrı bir tencerede tereyağı ile fıstıkları biraz kavuralım. Pirinci ve tüm baharatları koyalım. İki bardak et suyu ekleyip, pişirelim.
  5. Pilavı patlıcanların üzerine yerleştirelim. Kalan bir bardak et suyunu ilave edelim.
  6. Üzerine ayrıca biraz tereyağında pişirdiğimiz domates sosunu gezdirelim. Çok kısık ateşte en az iki saat, etler altta kızarana kadar pişirelim.
  7. Sofraya getirmeden önce pişirdiğimiz tencereden daha büyük bir tepsiye ters çevirelim. Görüntü muhteşem olacak.
  8. Bu hafta iki kez yaptım bu pilavı. İlkinde kuşbaşı eti soğan ve havuç ile sotelemiştim değişiklik olsun diye. Aslı sade ettir (Kalabalık sofralar için malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz) ❤️

What do you think?

Written by admin

Hünkar Beğendi Videolu

Hünkar Beğendi Videolu

Antrikot Pilav

Antrikot Pilav