in

Fırında Kıymalı Kuru Patlıcan (Afyon Usulü)

Fırında Kıymalı Kuru Patlıcan (Afyon Usulü)
Fırında Kıymalı Kuru Patlıcan (Afyon Usulü)

Fırında Kıymalı Kuru Patlıcan (Afyon Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4,5 adet kuru patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber pulbiber kimyon
  • Tuz
  • Domates
  • Biber
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Fırında Kıymalı Kuru Patlıcan (Afyon Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları kaynamış suya atıp, onlar haşlanırken soğan sarımsağı rendeliyoruz.
  2. Üzerine yumurta, yağ, tuz ve baharatları da ekliyor ve 20 dakika kadar haşlanmış yumuşamış patlıcanları da ince ince doğrayıp, (Dilerseniz soğan, sarımsak, patlıcan hepsini robottan da geçirebilirsiniz ben o şekilde yaptım) ekliyoruz.
  3. Karışımı borcama düzgünce serip, üzerine domates biber koyuyoruz.
  4. 200 derecede üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişiriyoruz.
  5. Pişen böreğimizi (Afyon da patlıcan böreği derler fakat tarife yufka, un vs girmediği için insanlar bu nasıl börek diyebiliyor) dilimleyip, sıcak servis ediyoruz. Ana yemek, ara sıcak ve çay yanında da her türlü giden hafif bir lezzet 😉 Afiyet olsun😊

What do you think?

Written by admin

Kıymalı Rulo Patates

Kıymalı Rulo Patates

Ostara (Nevruz) Patatesi

Ostara (Nevruz) Patatesi