in

Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık
Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • 2 tane köy biberi
  • 1 tane kapya biber
  • 4 tane kıl biber
  • 4 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Bir avuç maydanoz
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 300 gram yağsız dana kıyma
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyup ortalarında derin bir çizik atıp kızgın yağda kızartıyoruz ve borcama alıyoruz.
  2. Diğer tarafta 1 çay bardağı sıvı yağ ile kıymayı güzelce kavuruyoruz.
  3. Çekirdeklerini çıkardığımız biberleri kıl biberler hariç jülyen doğruyoruz .
  4. Soğanı iri kıyım rondodan geçiriyoruz.
  5. Kavrulmakta olan kıymaya ekleyip karıştırıyoruz.
  6. Kabukları soyulmuş domatesleri 1 tanesi hariç küp küp doğrayıp kıymalı harca karıştırıp tuzunu baharatlarınıda ekleyip ağzını kapatıp kısık ateşte domatesler özleşene kadar pişiriyoruz .
  7. En son ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırıyoruz .
  8. 1 diş sarımsağı 5-6 dilim kesip patlıcanların kenarlarına gömüyoruz.
  9. Hazırladığımız kıymalı harçla kaşık kaşık patlıcanların içini dolduruyoruz.
  10. En son ayırdığımız domates ve kıl biberle üzerlerine dilimleyip süslüyoruz.
  11. En son 1 yemek kaşığı salçayı çok az sıvı yağ ile kavurup 1,5 su bardağı kaynar su ilave edip 5 dk kaynatıp karnıyarığın üzerine gezdiriyoruz .
  12. Önceden ısıtılmış alt üst fırında 200 derecede 30-35 dk pişiriyoruz afiyetler olsun.

What do you think?

Written by admin

Fırında Nefis Sebzeli Graten

Fırında Nefis Sebzeli Graten

Patates Oturtma (Videolu)

Patates Oturtma (Videolu)