Fırında Et Sote ( Videolu ) Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram kuşbaşı dana eti
- 7-8 adet sivri biber
- 3 adet domates
- 8 adet arpacık soğan
- 8 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı kaynar su
Fırında Et Sote ( Videolu ) Tarifi Yapılışı
- Etleri kuşbaşı doğrayarak düdüklü tenceresinde 20 dakika haşlayalım.
- Etlerimiz haşlanırken bizlerde sebzelerini hazırlamaya başlayalım.
- Sivri biberlerimizi ve domateslerimizi yıkayalım.
- Domatesin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım sivri biberleri de iki parmak genişliğinde keselim.
- Arpacık soğanlarımızın kabuklarını soyalım.
- Sarımsaklarıda soyup hazırlayalım.
- Genişçe bir tavaya büyük yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
- Yağ kızınca içerisine sivri biberleri atıp birkaç kez çevirelim.
- Arpacık soğanları ve sarımsakları da tavaya atıp soteleyelim.
- Domatesi de üzerine ilave edip suyu çıktığında salçayı katıp kavuralım.
- Etleri sebzelerin üzerine boşaltalım.
- Baharatlarını ve iki su bardağı suyu ilave edip hepsi birbiriyle bütünleşecek şekilde çevirelim.
- Ocağın üzerinden alıp tek kişilik güveç kaplara bölüştürerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.
