Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar
• 2 adet havuç
• 2 adet patates

• 2.5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

• Kaşar peyniri
• Dereotu (isteğe bağlı)

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karnabaharları çiçeklerinden ayırıp güzelce yıkayıp tencereye koyalım.
2. Ardından havuçları da soyalım ,halka halka doğrayıp tencerenin içine koyup sıcak suyunu da ayarlayıp haşlamaya bırakalım.
3. Patates çabuk piştiği için diğer sebzeler yumuşayınca ekliyorum.
4. Hepsi piştiği zaman altını kapatıp süzgeçe alalım.
5. Hemen beşamel sosunu yapalım.
6. Tenceremize tereyağ ve sıvı yağı alalım eriyince içerisine unu koyup kokusu çıkana kadar tahmini 1-2 dakika kavuralım.
7. Sütünü ekleyelim devamlı karıştıralım.
8. Koyulaşıp pıt pıt attığı zaman tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatalım.
9. Borcama aldığımız sebzelerin üzerine sosumuzu ekleyelim karıştıralım.
10. Ben içine dereotu koydum koymayabilirsiniz.
11. En son karıştırıp üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini ekleyelim ve 180 derece fırında pişmeye bırakalım üzeri kızarınca servise hazır.