Elbasan Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 3 parça kuzu but eti
- 2 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı un
- Tuz
- Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 küçük boy kuru soğan
Elbasan Tava Tarifi Yapılışı
- Zeytinyağ ve tereyağını eritip etleri önlü arkalı mühürleyelim.
- Tencereye soğanları ,karabiber, tuzu ve üzerine sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
- Yoğurt ,yumurta ,sarımsak, un, sıvı yağ ,tuz ,karabiberi ekleyip karıştıralım.
- Yarım çay bardağı suyu azar azar ilave edip akışkan bir sos elde edelim.
- Etleri fırın kabına alıp üzerine sosu döküp 190 derece fırında renk alana dek pişirelim.Afiyet olsun.
