in

Döğme Aşı

Döğme Aşı
Döğme Aşı
Tarifin Hikayesi

Döğme Aşı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet bütün köy tavuğu
  • 4 bardak aşurelik döğme
  • 3 tane soğan
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • 1,5 kulplu çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kimyon

Döğme Aşı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle düdüklü tencereye köy tavuğu alırın iki saat pişirilir.
  2. Sonrasında soğuyunca ince ince ayıklanır tavuk suyuna akşamdan ıslatılan dövmeler eklenir ayıklanmış tavuk eklenir, yaklaşık bir saat daha pişirilir. Taki döğmeler iyice yumuşasın döğmeler pişerken suyu çektikçe su eklenir yaklaşık bir litre daha konur.
  3. Pişen döğmeler ocaktan alınır. Bir tavaya zeytin yağı ve salçalar eklenerek kavrulur. Pişen döğme ye dökülerek 20 dk dövülür iyice özdeşleşince servis tabağına alınarak yeni.
  4. Servis tabağına alınan döğme aşina dilerseniz tereyağı ,pul biber ve kimyon yakılarak tekrar üzerine dökülerek servis edilebilir. Afiyet olsun.

What do you think?

Written by admin

Sebzeli Türlü

Sebzeli Türlü

Girit Usulü Kabak Sıyırma Tarifi (Videolu)

Girit Usulü Kabak Sıyırma Tarifi (Videolu)