in

Antep Usulü Yoğurtlu Patates

Antep Usulü Yoğurtlu Patates
Antep Usulü Yoğurtlu Patates

Antep Usulü Yoğurtlu Patates Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kuşbaşı
  • 1 kilo patates
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 750 gram süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Tuz
  • Zeytinyağ
  • Nane

Antep Usulü Yoğurtlu Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuşbaşı eti 1. 5 lite suda haşlayın.
  2. Patatesi orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.
  3. Hafif zeytinyağın da patatesleri çevirin.
  4. Haşlanmış etin yalnızca suyunu patateslerin üzerine dökün ve bu suda patatesleri pişirin.
  5. Pişen patateslere haşlanış nohutu ve etleri ekleyin.
  6. Ayrı bir kapta süzme yoğurdu mikser ile çırpın.
  7. İçine yumurta sarısını ekleyip çırpmaya devam edin.
  8. Pişmiş olan yemeğin suyundan yoğurda ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  9. Yoğurdun kesilmemesi için bu aşama önemli. Isınan yoğurdu yemeğe ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.
  10. 1 -2 taşım kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin.
  11. Yemeği üzerine nane-zeytinyağ yakarak servis edin.
  12. Yemeğin yoğurdunu koymadan asla tuzunu eklemeyin.
  13. Yoğurt kaynamadan tuz eklerseniz yemeğiniz kesilir.
  14. Yemeğiniz piştikten sonra altını kapattığınız ocakta bırakmayın soğuk bir göze alın ve asla sıcakken kapağını kapatmayın. Afiyet olsun

What do you think?

Written by admin

Hünkâr Beğendi

Hünkâr Beğendi

Tavuk Göğüslü Bezelye Yemeği

Tavuk Göğüslü Bezelye Yemeği