in

Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı)

Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı)
Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı)

Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 5-6 adet kabak
  • 250 gram kıyma
  • 1 kahve fincanı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • 1 kase yoğurt
  • Sıvıyağ

Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı) Tarifi Yapılışı

  1. Kabaklar çizilir, yıkanır, kurulanır. Yağda kızartılır. İç harcı için soğanlar yemeklik doğranır, kavrulur.
  2. Salça ve kıyma ilave edilir kavrulur. Haşlanmış nohut eklenerek biraz daha kavrulur. (Ben fotoğraflarda nohut yerine pirinç kullanmıştım, anlattığım tarifi daha sonra yaptım, enfes oldu)
  3. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve baharatları eklenerek ocağın altı kapatılır. Kızarmış kabaklara iç harç doldurularak borcama dizilir.
  4. Salçalı sıcak su kabakların altına dökülerek 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Pişen kabaklar yoğurtla servis edilir Afiyet olsun

What do you think?

Written by admin

Biber Dolması

Biber Dolması

Gül Dolması

Gül Dolması