Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kase pirinç
• 200 gram kıyma
• Sıvı yağ ,tuz
• Salça
• Sumak, pulbiber (bunların hepsini göz kararı koydum)
• 2 soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 kilo karışık kırmızı ve yeşil kapya biber
• 1 kilo dolmalık biber
• 5 tane patlıcan
• 5 tane kabak
• Dolmalık biberlerin ağzını kapatmak içinde 1 domates
• Asma yaprağı (benim tencerem büyüktü siz hazırladığınız içe göre yaprak kullanın)

Karışık Dolma Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle sumağı suya koyup bekletelim.
2. Maydanoz ,soğan ve kapya biberleri robottan geçirelim .
3. Pirinçi,salçayı, yağı, tuzu, pulbiberini kendi damak tadınıza göre ayarlayın ve geriye kalan kıyma ve sumak suyunu da ekleyin ve karıştırın.
4. Patlıcan kabak ve biberlerin içini çıkaralım, hazırladığımız harçla dolmaları doldurup yaprakları da saralım.
5. İsteğe göre tencereye yerleştirelim.
6. Ocakta kaynattığımız suyu dolmaları geçmeyek kadar dolduralım ve ocağa koyup pişirmeye başlayalım.
7. Önce harlı ateşte olsun kaynadıktan sonra biraz ateşi kısalım bi saate kadar pişirelim.
8. Tadına bakalım eğerki pişmişse altını kapatalım ,şimdiden afiyet olsun.