in

Fırında Kıymalı Biber Dolması (Videolu)

Fırında Kıymalı Biber Dolması (Videolu)
Fırında Kıymalı Biber Dolması (Videolu)
Tarifin Hikayesi

Fırında Kıymalı Biber Dolması (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg dolmalık biber
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 büyük kuru soğan
  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • 7-8 sap maydanoz
  • 7-8 sap taze nane
  • 1 yemek kaşığı nane( taze nane yoksa )
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz

Fırında Kıymalı Biber Dolması (Videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle dolmalık biberlerimizin sap kısımlarını temizleyerek, bir kaç kez sudan geçirerek yıkayalım.Süzülmeye bırakalım.
  2. Tavaya yağı alalım. Kıymalı yapacağımız için bir yemek kaşığı yeterli. Kıymanın yağıda bize yeterli gelecek.
  3. Büyük boy kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Yumuşayana kadar kavuralım.
  4. Kıymayı ilave edelim. Suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam edelim.
  5. Üzerine ufak ufak sarımsakları keselim.
  6. Domatesin kabuğunu soyarak ufak ufak doğrayalım.
  7. Salçayı ilave edelim.
  8. Yıkanmış suyu süzülmüş pirinçi ilave edelim.
  9. Maydanoz ve naneyi ufak kıyım kıyalım.
  10. Baharatlarını ilave ederek tüm malzemeleri bir güzel karıştıralım. İç harcımız hazır.
  11. Biberlerin içini tatlı kaşığı yardımı ile dolduralım.
  12. Ağızlarına domatesle kapak yapalım.
  13. Borcam tepsiye yanlamasına sıralayalım.
  14. Salçayı ve suyu derin bir kabın içinde buluşturarak tuzunu katalım ve salçayı inceltelim.
  15. Tepsiye sosumuzu ilave edelim.
  16. Yanmaz kağıdı suyun altında ıslatıp suyunu sıkalım.
  17. Tepsiye kapak yapalım.
  18. Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 45 dakika pişirelim. Son 10 dakikada fırının alt üst ayarını kapatıp üst ızgarasını yakarak üstünü kızartalım.

What do you think?

Written by admin

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması

Yaprak Sarması

Yaprak Sarması