Etli Biber Dolması

Etli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 15-16 adet orta boy dolmalık biber
• 1 orta boy kuru soğan
• 200 gram kıyma
• 1 adet domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası (İsteğe bağlı)
• Karabiber
• Tuz
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (Sıvı yağ)

• 1 adet domates

• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su

Etli Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Biberlerin kapakları çıkartılarak içleri boşaltılır.
2. İç harcını ben pişirerek yapıyorum, daha lezzetli oluyor ama isterseniz çiğ olarakta tüm malzemeleri karıştırarak yapabilirsiniz.
3. Tencereye yağımızı alıp küçük küçük doğradığımız soğanları hafif kavuralım.
4. Üzerine kıyma ilave edip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Salça, karabiber, tuz ilave ederek karıştıralım.
5. Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile maydanoz ekleyerek karıştıralım, bekletmeden ocaktan alalım.
6. Biberlerin içleri doldurularak üzerlerine domates ile kapak yapalım ve tencereye dizelim.
7. Ayrıca üzerine hazırladığımız. Sos için salça sıcak suyu. Dolmaların üzerlerinden gezdirerek tencereye dökelim.
8. Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edilerek kapağını kapatalım ve orta ateşteki ocağa alalım.
9. Biberler ve pirinçler pişene kadar pişirelim. Şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun.