in

Pırasalı Börek (Baklava Yufkası İle)

Pırasalı Börek (Baklava Yufkası İle)
Pırasalı Börek (Baklava Yufkası İle)

Pırasalı Börek (Baklava Yufkası İle) Tarifi İçin Malzemeler

  • 15 adet baklava yufkası
  • 1 buçuk çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı maden suyu
  • 3 tane pırasa (ince olanlarından)
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Susam, çörek otu
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

Pırasalı Börek (Baklava Yufkası İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pırasalarımızı 4′ e bölüyoruz ve ince ince doğruyoruz, tavaya alıyoruz, üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağımızı, pul biberimizi, karabiberimizi atıp kavuruyoruz, (pırasayı böyle önceden kavuruyoruz ki, baklava yufkası çabuk pişeceğinden pırasa diri kalmasın).
  2. Kavrulan pırasamızın üzerine 1 tane yumurta kırıyoruz, yarım çay kaşığı tuzumuzu atıp karıştırıyoruz pişince ocağımızın altını kapatıp bir kenara alıyoruz,.
  3. Bir kapta 1 buçuk çay bardağı sütümüzü, yarım çay bardağı sıvı yağımızı, yarım çay bardağı maden suyumuzu karıştırıyoruz,.
  4. Tezgahımıza 5 adet baklava yufkası seriyoruz, üzerine yukarıda hazırladığımız sosumuzdan bolca sürüyoruz, karşılıklı iki kenara hazırladığımız pırasalı içten koyuyoruz, yufkayı ortadan kesiyoruz ve bir tarafı ortaya kadar, diğer tarafı da ortaya kadar rulo halinde katlıyoruz, 4 parmak kalınlığında dilimliyoruz ve tepsiye diziyoruz,.
  5. Ben bu şekilde 3 tane yaptım (beşer beşer olarak ve bu 5 li grup yufkadan 2 rulo çıkararak) yani 9 rulo börek yapmış oldum, hepsi bir tepsiyi tamamen doldurdu.
  6. Kalan sosumuzu da tepsideki böreklerimizin üstüne sürüyoruz, susam ve çörekotu karışımı ile süslüyoruz,.
  7. 200 derecede 20 dakika pişiriyoruz, ( dikkatli pişirelim çok pişmesin sertleşir).
  8. Fırından çıkarttıktan sonra eğer çıtır çıtır seviyorsanız bu şekilde yiyebilirsiniz, biraz daha yumuşak olmasını istiyorsanız üzerine biraz su serpip temiz bir bez örterek bir süre beklerseniz yumuşamış olacaktır.
  9. Yanına ayranla servis yapabilirsiniz.

What do you think?

Written by admin

Gözleme

Gözleme

Hazır Yufkayla Peynirli Gözleme

Hazır Yufkayla Peynirli Gözleme