admin
El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gram kıyma yağsız
- Tuz
- 5 dal maydanoz
- Sıvı yağ (çok az kavurmak için )
- Tuz
- 3 su bardağı un
- 1 pucuk kadar su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ ,tereyağı
- Kaşar peyniri
El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamurumuz için unu ekleyip ortasını açıp tuzu ve ılık suyu azar azar ekliyoruz.
- Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra iyice yoğurup 15 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz .
- Ardından maydanozları doğrayıp kaseye alıyoruz.
- Tavanıza yağı, kıymayı kavurup tuzunu ve maydanozunu ekleyip soğumaya bırakıyoruz .
- Hamurumuz arasına sürmek için yağ ve tereyağını ısıtıyoruz bide bir kaseye göz kararı kadar kaşar rendeledim kahvaltıda yediğimiz için yaptım siz isteğe bağlı.
- Dinlenen hamurumuzu 6 bezeye bölüyoruz.
- Hepsini elimizle açıp aralarına yağ sürüp üst üste bırakıyoruz ve teker teker çarşaf gibi açıyoruz .
- Yağını tamamen yerse çok güzel açılır yırtılma olmaz .
- Açtığımız hamura harcımızı ekleyip şekil verip siz hangi şekli verirsenizde eminim çok güzel olacaktır ben sarmayı tercih ettim.
- Sonra ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz.
- 5 dk sonra üstüne kaşarı da ekleyip tekrardam geri fırına veriyoruz.
- Kızarana kadar pişiriyoruz.
