in

İçli Köfte

İçli Köfte
İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg kıyma
  • 3 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 3 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı dolusu salça
  • Tuz
  • Karabiber

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. İç harcı için kıyma suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz piştikten sonra doğradığımız soğanları yağ ile beraber ekliyoruz.
  2. Kavrulduktan sonra salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  3. Dışı için bulguru ve irmiği sıcak suyla ıslıyoruz suyunu çektikten sonra yumurta, tuz, un ve karabiberi ekleyip yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
  4. En son içli köfteyi oyup iç harcını koyduktan sonra kapatıyoruz ister kaynatarak isterse kızartarak yiyebilirsiniz.

What do you think?

Written by admin

Boll Acılı Etsiz Çiğ Köfte (Cevizli)

Boll Acılı Etsiz Çiğ Köfte (Cevizli)

Adıyaman Usulü Etsiz Çiğköfte

Adıyaman Usulü Etsiz Çiğköfte