in

Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik esmer bulgur
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
  • 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı isot
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Bulgur bir kaba alınır.
  2. Üzerine kaynar su dökülür. 15 dakika şişmesi beklenir.
  3. Soğan rendelenir suyu süzülür. (suyunu kullanmıyoruz
  4. Bulgurun üzerine eklenir.
  5. Sarımsak rendelenir ve eklenir.
  6. Yağ ve nar ekşisi dışında tüm malzemeler eklenir. İyice karıştırdıktan sonra yağ ve nar ekşisi eklenir. ( 1 saat buz dolabinda bekletilse daha iyi olur)
  7. 5 dakika kadar mutfak şefinde yoğrulur veya 15-20 dakika elde yoğrulur.
  8. Köfteye el ile sıkılarak şekil verilir.
  9. Marul ve limonla servis edilir. Deneyeceklere afiyet olsun

What do you think?

Written by admin

Çiğköfte

Çiğköfte

yalancı çiğ köfte (etsiz)

yalancı çiğ köfte (etsiz)