in

Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı esmer köftelik bulgur (Yoksa normal ince bulgur da olur )
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı isot
  • 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet orta boy soğan ( rendelenecek suyu sıkılacak )
  • 2 adet orta boy domates ( kıvamına göre kontrollü kullanılacak )
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ/sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Geniş bir kaba bulguru alalım.
  2. İçerisine tüm baharatları ekleyip harmanlayalım.
  3. Ardından sıcak suyu ekleyip hafif şişmesini sağlayalım.
  4. Ardından diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yoğurma makinanız varsa çok daha kolay oluyor ☺️ ben mutfak şefinde yaptım.
  5. Yarım saatte tüm malzemeler birbirine geçip bulgurlar dişe gelmeyecek hale geldi. Elde yoğurmayla yaklaşık 1 veya 1, 5 saate hazır olur. Bulgurlar dişe gelmiyorsa tamamdır. Emek isteyen ama sonucu güzel olan bir lezzet. Mutlaka deneyin. ☺️
  6. İsterseniz yoğurma işlemi bitince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Ben sade yaptım.
  7. Elimizle şekil verip tabağa dizelim.
  8. Ben hafif elimi ıslatarak şekil verdim.Lavaş, nar ekşisi, limon eşliğinde servis edin.

What do you think?

Written by admin

İsot Soslu Çiğ Köfte (Blender İle 10 Dakikada)

İsot Soslu Çiğ Köfte (Blender İle 10 Dakikada)

Hatay Kısırı (Sarma İçi)

Hatay Kısırı (Sarma İçi)