in

Etli Çiğköfte

Etli Çiğköfte
Etli Çiğköfte

Etli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gr 6-7 kere çekilmiş yağsız sinirsiz dana eti
  • 3 baş orta boy soğan
  • Yarım paket köftelik bulgur
  • 1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber
  • 2 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı isot
  • Bir su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım demet maydanoz ve tuz
  • 1 adet limon
  • 1 su bardağı buz!
  • Yanına :marul

Etli Çiğköfte Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce zeytinyağı ve isotu bir kaba koyun yumuşasın.
  2. Kıyma ,rendelenmiş soğan (ben robottan çektim) kimyon karabiber ve acı pulbiberi 5 dakika yoğurun.
  3. Soğanın sulanması sıkıntı değil etin kokusu çıkınca salça nar ekşisi tuz ekleyin.
  4. Ve yavaş yavaş bulguru katın.
  5. Domatesleri rendeleyin ve içine katın.
  6. Domatesleri koyduğunuz halde köfteniz çok sıkıysa bir su bardağı buz atın içine ve buzla birlikte yoğurmaya başlayın.
  7. Benim eşim çok sever çiğköfteyi kolaylıkla ikna edip yoğurtabiliyorum

What do you think?

Written by admin

Masterchef Çiğköfte

Masterchef Çiğköfte

Çiğköfte (Elazığ Usulü)

Çiğköfte (Elazığ Usulü)